Hoy preparamos un dulce típico de Australia: ¡las galletas Anzac!

Para que quedaran aún más dulces, también les pusimos chocolate derretido como decoración (¡aunque nos comimos gran parte del chocolate directamente del tazón!)

¡Todos se la pasaron genial y las galletas de las sesiones de la mañana y de la tarde fueron todo un éxito! Tuve la suerte de probarlas a las dos 🙂

Las galletas son muy fáciles y rápidas de hacer. Si quieres preparar unas cuantas más en casa o te perdiste la actividad de hoy, aquí tienes la receta, que es muy fácil de seguir:

INGREDIENTES

2 tazas de copos de avena 1 taza de harina común 2/3 de taza de azúcar 3/4 de taza de coco rallado 1/3 de taza de jarabe dorado 125 g de mantequilla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3 cucharadas de agua hirviendo

• Precalienta el horno a 160 °C.

• Pon la avena, la harina, el azúcar y el coco en un tazón y revuelve hasta que todo quede bien mezclado.

• Derrite la mantequilla y el jarabe dorado juntos en una cacerola a fuego lento, sin dejar de revolver.

• Mezcla el bicarbonato de sodio con el agua y luego agrégalo a la mezcla de mantequilla.

• Vierte la mezcla de mantequilla en la mezcla de avena y revuelve hasta que todo quede bien mezclado.

• Pon una cucharada grande de la mezcla en bandejas para hornear forradas con papel para hornear. Aplánalas hasta formar círculos de 7 cm y asegúrate de que haya espacio entre cada galleta para que se expandan mientras se hornean.

• Hornea durante 8 a 10 minutos hasta que se doren.

• Déjalos enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

• ¡Disfruta de esta deliciosa golosina australiana!