اليوم قمنا بطهي حلوى أسترالية شهيرة؛ بسكويت أنزاك!

ولجعلها أكثر حلاوة، أضفنا أيضًا شوكولاتة مذابة للتزيين (على الرغم من أن الكثير من الشوكولاتة تم تناولها مباشرة من الوعاء!)

استمتع الجميع كثيرًا، وحققت البسكويتات التي أُعدت في كل من الجلسة الصباحية والجلسة المسائية نجاحًا كبيرًا! وكنت محظوظة بما يكفي لتذوق كليهما 🙂

صنع هذه الكعكات بسيط وسريع للغاية. إذا كنت ترغب في صنع المزيد منها في المنزل أو فاتتك نشاط اليوم، فإليك الوصفة السهلة التي يمكنك اتباعها:

المكونات

2 كوب من دقيق الشوفان 1 كوب من الدقيق العادي 2/3 كوب من السكر 3/4 كوب من جوز الهند المجفف 1/3 كوب من شراب الذرة 125 غرام من الزبدة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي

• سخّن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.

• ضع الشوفان والدقيق والسكر وجوز الهند في وعاء واخلط المكونات جيداً.

• قم بإذابة الزبدة وشراب الذرة معًا في قدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر.

• اخلط صودا الخبز مع الماء ثم أضف المزيج إلى خليط الزبدة.

• اسكب خليط الزبدة في خليط الشوفان، واخلطهما معًا حتى يتجانس المزيج جيدًا.

• ضع ملعقة كبيرة من الخليط على صواني خبز مبطنة بورق الخبز. افرد الخليط على شكل دوائر قطرها 7 سم وتأكد من وجود مسافة بين كل قطعة كعك حتى تتسع أثناء الخبز.

• اخبز لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.

• اتركها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رفوف سلكية حتى تبرد تمامًا.

• استمتع بهذه الحلوى الأسترالية اللذيذة!