Aujourd'hui, on a préparé une friandise très populaire en Australie : les biscuits Anzac !

Pour les rendre encore plus gourmands, on a aussi ajouté du chocolat fondu pour la déco (même si on a mangé une bonne partie du chocolat directement dans le saladier !)

Tout le monde s'est bien amusé et les biscuits préparés lors des ateliers du matin et de l'après-midi ont eu un franc succès ! J'ai eu la chance de pouvoir les goûter tous les deux 🙂

Ces biscuits sont vraiment faciles et rapides à faire. Si tu veux en refaire chez toi ou si tu as raté l'activité d'aujourd'hui, voici la recette, super simple à suivre :

INGRÉDIENTS

2 tasses de flocons d'avoine 1 tasse de farine 2/3 de tasse de sucre 3/4 de tasse de noix de coco râpée 1/3 de tasse de sirop doré 125 g de beurre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 3 cuillères à soupe d'eau bouillante

• Préchauffe le four à 160 °C.

• Mets les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco dans un saladier, puis mélange le tout.

• Fais fondre le beurre et le sirop doré ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant sans arrêt.

• Mélange le bicarbonate de soude avec l'eau, puis ajoute le tout au mélange de beurre.

• Verse le mélange au beurre dans le mélange à base d'avoine, puis mélange le tout jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

• Dépose une grosse cuillerée de pâte sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Aplatis-la pour former des ronds de 7 cm et veille à laisser suffisamment d'espace entre chaque biscuit pour qu'ils puissent s'étaler pendant la cuisson.

• Fais cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que ça soit bien doré.

• Laisse refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes, puis transfère-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

• Régale-toi avec cette délicieuse spécialité australienne !