Los viernes por la tarde en Lexis English Brisbane siempre están llenos de ilusión y emoción, pero este viernes en concreto prometía ser algo realmente especial. En Lexis, nos encanta que nuestros alumnos nos den ideas sobre lo que les gustaría ver en nuestro calendario de actividades. Así que cuando nuestra encantadora alumna Blanche nos comentó que trabajaba en la City Winery local, ¡no dudamos en aprovechar su experiencia! Blanche es guía de vinos y lleva unos 10 meses trabajando en City Winery. Originaria de Francia, siente una gran pasión por el vino y disfruta de todo el proceso de elaboración, desde la vendimia hasta el producto final, en el que se pueden percibir matices de otros sabores como la sandía o la aceituna. ¡Ella cree que el vino es más que una simple bebida alcohólica, es toda una forma de arte!

Así que, junto con una experta guía en vinos, nuestras estimadas profesoras Nikki, Jayne y Nina, llevaron a un grupo de alumnos curiosos a una deliciosa cata de vinos en la famosa Ardo’s City Winery, en pleno centro de Brisbane. Con muchas ganas y sed de conocimiento (¡y de vino, claro!), salimos del campus para explorar el mundo de los buenos vinos.

Elena, Alexandra, Goksu, Doyoon Jin, Rodrigo, Leonie, Pauline, Jules, Julia, Jayne y Nina

Situada en la calle Edward, Ardo’s City Winery nos recibió con los brazos abiertos y un ambiente acogedor que nos hizo sentir a gusto al instante. El encanto rústico de la bodega, junto con las impresionantes obras de arte que adornaban sus paredes, creaba el escenario perfecto para una tarde de placer y descubrimiento. En cuanto nos acomodamos en nuestros asientos, el ambiente se llenó de emoción y estábamos deseando empezar nuestro viaje al mundo del vino.

Elena, Blanche y Leonie

Nuestra aventura empezó con un tentador Pinot Gris BLANCO 2022 de las pintorescas colinas de Adelaida. Fermentado en barrica a la perfección, este vino fresco y seco nos cautivó con sus delicados aromas a jazmín, peras y frutas tropicales. Nos enteramos de que las uvas, cuidadosamente seleccionadas en Australia Meridional, conservaban su tono rosáceo porque se mantuvieron con la piel intacta durante el viaje a Brisbane —una curiosidad fascinante sobre el proceso de elaboración del vino que hizo que nuestra cata fuera aún más especial.

La siguiente parada de nuestro itinerario fue un vibrante ROSÉ Grenache Rosé 2022, procedente de los viñedos bañados por el sol de McLaren Vale y Adelaide Hills. Una mezcla armoniosa de garnacha, merlot, sangiovese y tempranillo, este rosado cautivó nuestros sentidos con su deliciosa combinación de sabores a fresa, frambuesa, arándano rojo y sandía, todo ello realzado por un refrescante final cítrico. Era como el verano en una copa, y de repente nos sentimos transportados a esas tardes tranquilas bajo el sol.

¡Salud!

A medida que nos adentrábamos más en el mundo del vino, pasamos a los robustos TINTOS, empezando por un GSM 2022 de McLaren Vale y Barossa Valley. Elaborado con garnacha, shiraz y mataro, este vino nos sedujo con sus tentadores aromas a ruibarbo y pimienta blanca, y nos ofreció un paladar suave y seco que nos dejó con ganas de más. Para muchos de nosotros fue la introducción perfecta a los vinos tintos, ya que lograba un delicado equilibrio entre accesibilidad y complejidad.

Nuestras fabulosas profesoras, Nina y Jayne

Nuestro recorrido de cata culminó con el gran final: un Shiraz de 2021 del prestigioso valle de Barossa. Rico y con mucho cuerpo, este vino se desplegaba en el paladar con notas de frutos rojos y negros, acentuadas por toques de vainilla y hoja de tabasco, y culminaba en un final persistente a aceituna negra. Era un vino con profundidad y carácter, perfecto para disfrutarlo solo o para maridarlo con una comida sustanciosa: una auténtica muestra del arte de los enólogos.

Leonie y Goksu se lo están pasando genial probando el GSM

A lo largo de nuestra cata, mantuvimos animadas conversaciones, compartimos nuestras opiniones e impresiones sobre cada vino y disfrutamos de la camaradería que se crea al descubrir nuevos sabores juntos. Aunque cada uno tenía sus preferencias, en una cosa estuvimos todos de acuerdo: el rosado se llevó todo el protagonismo con su encanto irresistible y su frescura.

Doyoon Jin, Pauline y Rodrigo

A medida que la tarde llegaba a su fin, no pudimos evitar sentirnos agradecidos por la oportunidad de embarcarnos en este viaje sensorial en Ardo’s City Winery. Queremos dar las gracias de todo corazón a Blanche y a todo el equipo por su cálida hospitalidad y sus consejos expertos, que hicieron que nuestra experiencia de cata de vinos fuera realmente inolvidable.

Terminando con el Shiraz

Nuestra excursión a la bodega City Winery de Ardo no fue solo para probar vinos; fue una celebración de la amistad, el descubrimiento y las pequeñas alegrías de la vida. ¡Por muchas más aventuras y experiencias compartidas en el fascinante mundo del vino! ¡Salud!

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