วันศุกร์ตอนบ่ายที่ Lexis English Brisbane มักเต็มไปด้วยความคาดหวังและความตื่นเต้นเสมอ แต่วันศุกร์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีสิ่งที่พิเศษจริงๆ รออยู่ ที่ Lexis เราชอบรับฟังความคิดเห็นจากนักเรียนว่าพวกเขาอยากเห็นกิจกรรมอะไรในปฏิทินกิจกรรมของเรา ดังนั้น เมื่อ Blanche นักเรียนที่น่ารักของเราบอกว่าเธอทำงานที่ City Winery ในท้องถิ่น เราจึงรีบคว้าโอกาสนี้เพื่อใช้ประโยชน์จากความเชี่ยวชาญของเธอทันที! Blanche เป็นไกด์ไวน์ ที่ทำงานกับ City Winery มาประมาณ 10 เดือนแล้ว เธอมาจากประเทศฝรั่งเศส มีความหลงใหลในไวน์อย่างลึกซึ้ง และชื่นชอบกระบวนการผลิตไวน์ ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวองุ่นในขั้นต้น ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่คุณสามารถรับรู้กลิ่นหอมของรสชาติอื่นๆ เช่น แตงโมหรือมะกอก เธอเชื่อว่าไวน์ไม่ใช่เพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง!

ดังนั้น ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และครูผู้สอนที่เคารพนับถือของเรา ได้แก่ นิกกี้ เจย์น และนีนา ได้นำกลุ่มนักเรียนที่เต็มไปด้วยความอยากรู้ไปสัมผัสประสบการณ์การชิมไวน์ที่น่าประทับใจ ณ Ardo’s City Winery ที่มีชื่อเสียง ตั้งอยู่ใจกลางเมืองบริสเบน ด้วยใจที่เต็มไปด้วยความกระตือรือร้นและความอยากรู้ (รวมถึงความอยากดื่มไวน์ด้วย!) เราจึงออกเดินทางจากวิทยาเขตเพื่อไปสำรวจโลกของไวน์ชั้นเลิศ

เอเลนา, อเล็กซานดรา, โกคซู, ดอยอน จิน, โรดริโก, เลโอนี, พอลีน, จูลส์, จูเลีย, เจย์น และ นีนา

ตั้งอยู่บนถนนเอ็ดเวิร์ด Ardo’s City Winery ต้อนรับเราด้วยอ้อมกอดที่อบอุ่นและบรรยากาศที่อบอุ่น ซึ่งทำให้เรารู้สึกสบายใจทันที เสน่ห์แบบชนบทของโรงไวน์นี้ ผสมผสานกับงานศิลปะอันงดงามที่ประดับอยู่บนผนัง สร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับบ่ายวันแห่งการเพลิดเพลินและการค้นพบ เมื่อเรานั่งลงที่นั่ง บรรยากาศเต็มไปด้วยความตื่นเต้น และเราแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งไวน์

เอเลนา, บลานช์ และเลโอนี

การผจญภัยของเราเริ่มต้นด้วยไวน์ WHITE Pinot Gris 2022 ที่ชวนลิ้มลองจาก Adelaide Hills ที่สวยงามดั่งภาพวาด ไวน์ที่หมักในถังไม้จนสมบูรณ์แบบนี้ มีรสชาติสดชื่นและแห้ง ทำให้เราหลงใหลด้วยกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของดอกมะลิ ลูกแพร์ และผลไม้เขตร้อน เราได้เรียนรู้ว่าองุ่นที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากรัฐเซาท์ออสเตรเลีย ยังคงรักษาสีชมพูอ่อนไว้ได้ เนื่องจากเปลือกองุ่นถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ตลอดการเดินทางไปยังบริสเบน — ซึ่งเป็นข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไวน์ ที่ช่วยเพิ่มมิติแห่งความชื่นชมให้กับประสบการณ์การชิมไวน์ของเรา

จุดต่อไปในแผนการเดินทางของเราคือ ROSÉ Grenache Rosé 2022 ที่สดใสและมีชีวิตชีวา ซึ่งผลิตจากสวนองุ่นที่ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ใน McLaren Vale และ Adelaide Hills ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของ Grenache, Merlot, Sangiovese และ Tempranillo ไวน์โรเซ่ขวดนี้ได้ดึงดูดประสาทสัมผัสของเราด้วยรสชาติอันน่าหลงใหลของสตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี แครนเบอร์รี และแตงโม ที่ถูกเสริมด้วยรสซิตรัสสดชื่นในตอนท้าย มันเหมือนฤดูร้อนในแก้ว และเรารู้สึกเหมือนถูกพาตัวไปยังบ่ายวันอันแสนสบายใต้แสงแดดในทันที

ชนแก้ว!

เมื่อเราเริ่มสำรวจโลกของไวน์อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น เราก็เปลี่ยนมาลองไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้น โดยเริ่มจาก GSM 2022 จาก McLaren Vale และ Barossa Valley ทำจากองุ่นพันธุ์ Grenache, Shiraz และ Mataro ไวน์นี้ดึงดูดใจเราด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนของรูบาร์บและพริกไทยขาว พร้อมด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและแห้ง ทำให้เราอยากดื่มต่อไม่หยุด นี่คือไวน์แดงที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นสำหรับหลายคนในหมู่เรา โดยสร้างสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างความเข้าถึงง่ายและความซับซ้อน

ครูทั้งสองท่านที่ยอดเยี่ยมของเรา นีนา และเจย์น

การเดินทางชิมไวน์ของเราได้ถึงจุดสูงสุดในบทปิดท้ายอันยิ่งใหญ่—ไวน์ Shiraz 2021 จาก Barossa Valley ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ไวน์นี้มีความเข้มข้นและเต็มตัว เมื่อลิ้มรสจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นรสของผลไม้สีแดงและสีดำ เสริมด้วยกลิ่นวานิลลาและใบทาบาสโก ก่อนจะจบลงด้วยรสชาติของมะกอกดำที่ติดลิ้นยาวนาน นี่คือไวน์ที่มีความลึกซึ้งและเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับการลิ้มรสเพียงลำพังหรือจับคู่กับอาหารจานหนัก—เป็นเครื่องพิสูจน์ที่แท้จริงถึงฝีมือของนักผลิตไวน์

เลโอนีและโกกซูกำลังเพลิดเพลินกับการลองชิม GSM

ตลอดการชิมไวน์ครั้งนี้ เราได้ร่วมสนทนาอย่างคึกคัก แบ่งปันความคิดเห็นและความประทับใจต่อแต่ละชนิดของไวน์ และเพลิดเพลินกับบรรยากาศแห่งมิตรภาพที่เกิดขึ้นจากการได้สำรวจรสชาติใหม่ๆ ร่วมกัน แม้ความชอบของแต่ละคนจะแตกต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนเห็นพ้องต้องกัน นั่นคือ ไวน์โรเซ่ได้กลายเป็นดาวเด่นของงาน ด้วยเสน่ห์ที่ไม่อาจต้านทานได้และความสดชื่นที่ชวนให้หลงใหล

โดยูน จิน, พอลีน และ โรดริโก

เมื่อบ่ายวันใกล้จะสิ้นสุดลง เราไม่อาจไม่รู้สึกขอบคุณสำหรับโอกาสที่ได้ร่วมเดินทางสัมผัสประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสครั้งนี้ที่ Ardo’s City Winery เราขอส่งคำขอบคุณจากใจจริงถึง Blanche และทีมงานทุกคน สำหรับการต้อนรับที่อบอุ่นและการแนะนำอย่างเชี่ยวชาญ ซึ่งทำให้ประสบการณ์การชิมไวน์ของเราเป็นความทรงจำที่ไม่อาจลืมได้

ปิดท้ายด้วยไวน์ชิราซ

chuyếnเที่ยวชม Ardo’s City Winery ของเราไม่ใช่เพียงการชิมไวน์เท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองมิตรภาพ การค้นพบ และความสุขเรียบง่ายของชีวิต ขอให้มีการผจญภัยและประสบการณ์ร่วมกันอีกมากมายในโลกของไวน์ที่น่าหลงใหลนี้! ชนแก้ว!

ยังไม่ได้เรียนใช่ไหม? อยากเรียนไหม?

ที่ Lexis Brisbane เราสนุกกันมาก และเรายินดีอย่างยิ่งที่จะได้ต้อนรับคุณมาร่วมสนุกกับเรา

มาดูรายชื่อหลักสูตรที่มีอยู่ของเรา และสัมผัสประสบการณ์การเรียนที่บริสเบนกันเถอะ! นอกจากนี้ อย่าลืมติดตามกิจกรรมต่าง ๆ ที่จัดขึ้นในบริสเบนจาก Urban List เพื่อหาไอเดียสนุก ๆ และกิจกรรมบันเทิงประจำสัปดาห์!