I venerdì pomeriggio alla Lexis English di Brisbane sono sempre pieni di aspettative ed entusiasmo, ma questo venerdì in particolare prometteva qualcosa di davvero speciale. Alla Lexis, ci piace chiedere ai nostri studenti cosa vorrebbero vedere nel nostro calendario delle attività. Così, quando la nostra adorabile studentessa Blanche ci ha detto che lavorava alla City Winery locale, abbiamo colto al volo l’occasione per approfittare della sua esperienza! Blanche è una guida enologica e lavora alla City Winery da circa 10 mesi. Originaria della Francia, ha una grande passione per il vino e ama tutto il processo della sua creazione, dalla raccolta dell’uva all’inizio, fino al prodotto finale in cui si possono percepire sentori di altri sapori come l’anguria o l’oliva. Per lei il vino è molto più di una semplice bevanda alcolica: è una vera e propria forma d’arte!

Così, insieme a una guida esperta di vini, le nostre stimatissime insegnanti Nikki, Jayne e Nina hanno accompagnato un gruppo di studenti curiosi in una deliziosa esperienza di degustazione presso la rinomata Ardo’s City Winery, nel cuore di Brisbane. Con il cuore pieno di entusiasmo e la sete di conoscenza (oltre che di vino!), siamo partiti dal campus per esplorare il mondo dei vini pregiati.

Elena, Alexandra, Goksu, Doyoon Jin, Rodrigo, Leonie, Pauline, Jules, Julia, Jayne e Nina

Situata in Edward Street, l’Ardo’s City Winery ci ha accolti a braccia aperte con un’atmosfera calorosa che ci ha subito messi a nostro agio. Il fascino rustico della cantina, unito alle splendide opere d’arte che ne adornano le pareti, ha creato l’ambientazione perfetta per un pomeriggio all’insegna del piacere e della scoperta. Appena ci siamo accomodati, l’aria era carica di eccitazione e non vedevamo l’ora di iniziare il nostro viaggio nel mondo del vino.

Elena, Blanche e Leonie

La nostra avventura è iniziata con un invitante Pinot Grigio WHITE 2022 proveniente dalle pittoresche Adelaide Hills. Fermentato in botte alla perfezione, questo vino fresco e secco ci ha incantati con i suoi delicati aromi di gelsomino, pere e frutti tropicali. Abbiamo scoperto che le uve, selezionate con cura dal South Australia, hanno mantenuto la loro tonalità rosata perché le bucce sono rimaste intatte durante il viaggio verso Brisbane: una curiosità affascinante sul processo di vinificazione che ha arricchito ancora di più la nostra esperienza di degustazione.

La tappa successiva del nostro itinerario è stata un vivace ROSÉ Grenache Rosé 2022, proveniente dai vigneti baciati dal sole della McLaren Vale e delle Adelaide Hills. Un blend armonioso di Grenache, Merlot, Sangiovese e Tempranillo, questo rosé ha conquistato i nostri sensi con il suo delizioso mix di aromi di fragola, lampone, mirtillo rosso e anguria, il tutto sottolineato da un rinfrescante retrogusto agrumato. Era come avere l’estate in un bicchiere, e ci siamo ritrovati subito trasportati in quei pomeriggi pigri sotto il sole.

Salute!

Man mano che ci addentravamo nel mondo del vino, siamo passati ai rossi corposi, iniziando con un GSM 2022 della McLaren Vale e della Barossa Valley. Composto da Grenache, Shiraz e Mataro, questo vino ci ha conquistati con i suoi seducenti aromi di rabarbaro e pepe bianco, regalandoci un palato morbido e secco che ci ha lasciato con la voglia di berne ancora. Per molti di noi è stata l’introduzione perfetta ai vini rossi, grazie al suo delicato equilibrio tra accessibilità e complessità.

Le nostre fantastiche insegnanti Nina e Jayne

Il nostro percorso di degustazione è culminato nel gran finale: uno Shiraz 2021 proveniente dalla prestigiosa Barossa Valley. Ricco e corposo, questo vino si è svelato al palato con note di frutti rossi e neri, accentuate da sentori di vaniglia e foglia di tabasco, per poi concludersi con un retrogusto persistente di oliva nera. Era un vino di profondità e carattere, perfetto da assaporare da solo o da abbinare a un pasto sostanzioso: una vera testimonianza della maestria dei viticoltori.

Leonie e Goksu si stanno godendo la degustazione del GSM

Durante tutta la nostra degustazione, abbiamo avuto discussioni animate, condividendo le nostre opinioni e impressioni su ogni vino e godendoci quel senso di cameratismo che nasce dall’esplorare insieme nuovi sapori. Anche se i gusti variavano da uno all’altro, su una cosa eravamo tutti d’accordo: il rosato ha rubato la scena con il suo fascino irresistibile e la sua freschezza.

Doyoon Jin, Pauline e Rodrigo

Mentre il pomeriggio volgeva al termine, non potevamo fare a meno di sentirci grati per l’opportunità di intraprendere questo viaggio sensoriale all’Ardo’s City Winery. Rivolgiamo i nostri più sentiti ringraziamenti a Blanche e a tutto il team per la loro calorosa ospitalità e la guida esperta, che hanno reso la nostra esperienza di degustazione davvero indimenticabile.

Concludiamo con lo Shiraz

La nostra gita alla City Winery di Ardo non è stata solo un’occasione per degustare dei vini; è stata una celebrazione dell’amicizia, della scoperta e delle semplici gioie della vita. Brindiamo a tante altre avventure ed esperienze condivise nell’affascinante mondo del vino! Salute!

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