在拜倫灣的 Lexis 度過了一段非常愉快的時光後，多米尼克為我們的學生舉辦了一場啤酒品鑑會，讓大家品嚐了幾款最頂級的澳洲啤酒。

當然，許多學生都報名參加這項活動了！

Stone & Wood：我們拜倫灣當地的啤酒廠。品酒會上絕對不能錯過「綠岸拉格」

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真是個品嚐啤酒的好日子

庫珀斯：氣泡艾爾啤酒

庫珀斯釀酒有限公司（Coopers Brewery Limited）是澳洲最大的本土釀酒廠，總部位於阿德萊德郊區的里根西公園（Regency Park）。庫珀斯以釀造多種啤酒而聞名，其中最負盛名的當屬其淡艾爾（Pale Ale）和氣泡艾爾（Sparkling Ale）。這款氣泡艾爾真正體現了庫珀斯的歷史底蘊。 憑藉其著名的渾濁沉澱物，以及麥芽、啤酒花與果香特質間獨特的平衡感，我們的「紅標」正是所有其他艾爾啤酒應以此為標竿的典範。

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啤酒品鑑

「白兔」：一款帶有巧克力風味的深色艾爾啤酒，適合在啤酒品鑑會上嘗試些與眾不同的口味

白兔啤酒廠（White Rabbit Brewery）誕生於維多利亞州赫爾斯維爾（Hellesville）綠意盎然的環境中，天生與眾不同。 「白兔」黑艾爾風味濃郁且層次豐富，卻始終令人神清氣爽；這款以麥芽為主調的艾爾啤酒，在香氣馥郁的啤酒花襯托下，呈現出絕佳的平衡感。開放式發酵所帶來的細膩果香，與太妃糖和巧克力的強勁基調相得益彰，而那令人安心的苦味則將所有風味完美融合。

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Little Creatures – 淡艾爾

一切始於一群好友。這群人全都來自啤酒圈，他們希望能釀造出一款以啤酒花為主導、香氣獨特且風味絕佳的美國淡艾爾。

位於弗里曼特爾水邊的一座巨大棚屋（原為鱷魚養殖場），後來成了這款啤酒的故鄉，也是「Little Creatures Brewing」的發源地。 工程於1999年展開，我們在2000年底正式開張。這款激發這段瘋狂旅程的啤酒，是一款以啤酒花為主導的淡艾爾，風味與香氣充盈四溢。酒體飽滿卻又清爽，苦味的餘韻將讓您的味蕾欲罷不能。 我們在淡艾爾中使用整朵啤酒花，賦予其濃郁的柑橘與核果風味，並透過特選麥芽與恰到好處的苦味達到完美平衡。

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阿曼達、尤莉絲 – 普通話 IPA

當幾位好友、一家供應新南威爾斯州最頂級精釀啤酒的酒吧，以及一份搭配法拉費捲的工作午餐結合在一起時，會發生什麼事呢？看來答案就是一家精釀啤酒廠！ 正是這些元素，促使詹姆斯·哈維（James Harvey）與卡爾·庫尼（Karl Cooney）共同創立了「尤利啤酒坊」（Yulli’s Brews），並於2014年9月推出了首批啤酒。 這款美式IPA透過精心挑選的麥芽與啤酒花配方，呈現出層次豐富的柑橘風味，並融入大量冷壓柑橘汁，再與橙皮利口酒（君度）調和而成。

IPA 是「印度淡色艾爾」（India Pale Ale）的縮寫。這個名稱背後有一段歷史，可追溯至大英帝國及其殖民地時期。這是一種淡色艾爾啤酒風格，特別強調啤酒花的風味與香氣。

不過，這場啤酒品鑑活動可不只是單純喝啤酒而已！ 學生們必須逐一解答關於啤酒產地與風味的相關問題。多米尼克發下幾張試卷，學生們得逐一品嚐每款啤酒，並記錄下各自的風味感受。最後，多米尼克公布了正確答案，他們便能確認自己的答案是否正確，或是味蕾是否出了差錯 🙂

這次的啤酒品鑑活動大獲成功！

在拜倫灣學習英語。Lexis English 的學生可在位於拜倫灣市中心、距離海灘僅 15 分鐘路程的這所友善且專業的語言學校，修讀一般英語、雅思（IELTS）、FCE、CAE 以及「英語＋衝浪」課程。