Estudantes coreanos nos mercados de Byron Bay
Oi, meu nome é Patrick. Tentei abrir minha barraca no Byron Market. Sempre curto cozinhar pros meus amigos e, muitas vezes, faço festinhas com comida coreana com os amigos que conheci no Byron ELA.
Comecei a me interessar pelo mercado de Byron depois que um dos meus amigos disse: “Não tem comida coreana no mercado!” Pensei: “Não posso abrir um restaurante coreano, mas posso abrir uma praça de alimentação no mercado de Byron”. Fiquei super animado com a ideia e queria começar a trabalhar nisso já, mas não sabia por onde começar, com quem entrar em contato, com quem falar… Aí pensei que precisava falar com a equipe do GV Byron. Eles foram super prestativos e, mesmo estando sempre ocupados, deram uma olhada em todos os documentos e ligaram para a prefeitura pra mim; em dois dias, já tinha conseguido a licença pro mercado.
Junto com outros três amigos coreanos, criamos o cardápio, fizemos as placas e nos preparamos para a feira. Foi uma experiência superdivertida. No dia da feira, estava chovendo, mas depois das 10h, as pessoas começaram a chegar e o movimento ficou mais intenso. O pessoal mostrou interesse pela comida coreana, o que nos deixou muito felizes. Nosso cardápio incluía panquecas de kimchi, arroz purukogi, nobiani e kinpa (sushi coreano). Quem nunca tinha provado comida coreana antes dizia: “Tem comida coreana que não é apimentada!?” e demonstrava muito interesse. Amigos e professores da escola passaram por lá e nossa barraca ficou bem cheia.
Essa experiência é tão valiosa que nunca vou esquecer. Eu teria desistido logo no começo se os donos e a equipe da escola não tivessem me ajudado. Mesmo ganhando pouco, ganhei algo muito mais importante com essa experiência. Percebi na prática como é difícil vender alguma coisa. Mas essa experiência na Austrália me deu muita confiança e também melhorou meu inglês. Agora tô trabalhando na cozinha de uma cafeteria, que a escola me indicou. Trabalho com gente daqui e é muito divertido trabalhar com eles. Claro, ainda tem a barreira do idioma, e às vezes preciso perguntar várias vezes ao cliente o que ele pediu, mas o resto da equipe me ajuda muito. Eles se tornaram amigos muito importantes pra mim.
Estou pensando em ficar em Byron Bay por mais meio ano. Sou muito grato por viver aqui, cercado por pessoas tão calorosas.
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