맛있는 시식 행사로 ‘세계 비건의 날’을 기념합니다
11월 1일은 ‘세계 비건의 날’이었으며, 이를 기념하기 위해 학생들이 비건주의에 대해 배우고 맛있는 비건 케이크, 셔벗, 치즈, 크래커 등을 맛볼 수 있는 시식 행사를 개최했습니다.
세계 비건의 날이란 무엇인가요?
세계 비건의 날은 1994년 영국에서, 당시 비건 협회 회장인 루이즈 월리스가 협회 창립 50주년을 기념하는 임무를 맡으면서 시작되었습니다. 월리스는 11월 1일을 창립 50주년 기념일로 정하고, 이후 매년 이날을 세계 비건의 날로 지정하기로 결정했습니다.
쿠엔틴
자니레
케이코, 지아, 나미, 노에미, 아야, 마르티나
마오와 라헬
비건주의란 무엇인가요?
동물성 식품을 섭취하지 않고, 일반적으로 다른 동물성 제품의 사용도 피하는 생활 방식.
줄리와 아만다
인혜, 레아, 모모코
앤디
왜 비건이 되어야 할까요?
많은 사람들이 공장식 축산 관행에 반대하는 등 동물 권리 보호를 이유로 비건 생활을 선택합니다. 또 다른 이들은 이를 건강한 생활 방식의 선택으로 여기며, 일부는 동물 섭취가 기후 변화와 기타 환경 문제의 주요 원인 중 하나라는 점에서 환경을 위해 비건 생활을 선택하기도 합니다.
토모카, 마이, 유노, 마오
린과 마르티나
우리 학생들은 어떤 맛을 보았을까요?
• 벨기에 다크 초콜릿 케이크
• 레몬 셔벗 + 패션프루트 셔벗
• 유기농 캐슈 치즈가 들어간 크래커
파올라
토모카, 마이, 유노
우리 학생들은 어떻게 생각했을까요?
“이게 제가 제일 좋아하는 케이크예요!”
“사실 이건 원작보다 더 좋은 것 같아요”
“너무 좋아서 멈출 수가 없어”
“이 병은 제가 가져가도 될까요?”
“이건 어디서 구했어?”
“나도 비건이 될 수 있을 것 같아”
음식은 모두 다 먹어 치워졌고, 참가자들은 시식 행사에서 각자 가장 마음에 드는 음식을 하나씩 골랐다. 행사가 끝난 후에도 학생들은 자리를 떠나지 않고 서로 이야기를 나누며 브라이언 베이에서 또 한 번의 아름다운 봄 오후를 만끽했다.
바이런 베이의 비건 문화는 어떤가요?
바이런 베이는 아침, 점심, 저녁 식사를 모두 해결할 수 있는 훌륭한 레스토랑, 식당, 상점이 여러 곳 있는 비건들의 천국입니다. 또한, 농산물 직판장과 건강 식품점에서는 집에서 요리할 수 있는 맛있는 지역산, 유기농, 지속 가능한 방식으로 생산된 식재료를 구할 수 있습니다.
뼈가 없다
[No Bones 웹사이트 내용 요약] “사람들이 비건 음식에 대해 갖는 인식을 바꾸는 것을 사명으로 삼고 있습니다. 우리의 목표는 100% 탄소 중립을 달성하고, 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 가능한 한 많은 호주산 농산물과 제품을 사용하는 것입니다. 같은 이유로 저희의 와인과 맥주는 모두 호주산이며, 많은 수입 증류주를 단계적으로 폐지하고 호주산 제품으로 대체해 나가는 것을 목표로 하고 있습니다. 이는 저희 사업과 관련된 운송량을 줄이기 위한 작은 기여입니다. 이미 알고 계시겠지만, 식물성 식단은 기후 변화 대응에 큰 도움이 되며, 매 끼니가 중요합니다.”
No Bones: 플레처 스트리트 11번지
엘릭시바 바
“저희의 신선한 메뉴는 이 지역에서 가장 맛있는 수제 양념 감자튀김을 비롯해, 천연 식재료를 사용해 일일이 정성껏 직접 만들어 제공합니다. 또한 독점적으로 선보이는 수제 맥주, 허브 칵테일, 엘릭서도 준비되어 있습니다.”
엘릭시바: 페로스 아케이드, 존슨 스트리트 10/23
만나 헤이븐
“지극히 건강하고, 유난히 맛있습니다. 바이런 베이의 ‘만나 헤이븐 카페 레스토랑’에서는 신선한 지역 농산물로 만든 건강하고 맛있는 채식 요리를 제공해 드리는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 다양한 ‘테이크아웃’ 채식 메뉴에는 신선한 샐러드, 맛있는 메인 요리, 군침 도는 디저트, 스무디 등이 준비되어 있어 고객님의 입맛을 확실히 사로잡을 것입니다. 메뉴의 대부분은 식물성 재료로 구성되어 있으며, 다양한 글루텐 프리 메뉴도 마련되어 있습니다.”
만나 헤이븐: 존슨 스트리트 97번지
바이런 베이에서 영어를 배워보세요. 렉시스 잉글리시(Lexis English)의 학생들은 바이런 베이 중심부에 위치하고 해변에서 단 15분 거리에 있는 친근하고 전문적인 학교에서 일반 영어, IELTS, FCE, CAE, 그리고 ‘영어+서핑’ 과정을 수강합니다.
