Questo pomeriggio, 28 dei nostri studenti hanno vissuto una fantastica avventura culinaria australiana e hanno scoperto i sapori dell’Australia!

L'Australia è un paese vastissimo, famoso per i suoi paesaggi mozzafiato, la variegata fauna selvatica e una vivace scena culinaria che rispecchia perfettamente la sua società multiculturale. Dall'iconico barbecue australiano ai frutti di mare freschi, dalle prelibatezze indigene alle carni sostanziose e ai dolci irresistibili, la cucina australiana offre un viaggio goloso per tutti i palati.

I nostri studenti hanno assaggiato alcuni classici stuzzichini australiani come i meat pie, il Vegemite, i lamington, il fairy bread, i pods e i biscotti ANZAC. Ogni gruppo ha ricevuto una scheda di valutazione e ha dovuto dare un voto da 1 a 10 a ogni cibo in base all’aspetto, al profumo, al gusto e al risultato complessivo. I nostri studenti hanno assaggiato gli snack qui sotto.

Tortini di carne: quando si parla di cibo tradizionale australiano, i tortini di carne sono i protagonisti assoluti. Queste prelibatezze da mangiare con le mani sono famose in tutto il Paese e le trovi nelle panetterie, nei bar e a ogni festa o evento sportivo. Il pasticcio di carne è tipicamente composto da una pasta sfoglia ripiena di carne macinata, solitamente di manzo, in un sugo denso e condito con salsa di pomodoro sopra. Un pasticcio è sempre un’ottima idea in Australia!

https://en.wikipedia.org/wiki/VegemiteVegemite: O lo ami o lo odi, ma questa crema salata e saporita è un’icona nazionale! Si ottiene dall’estratto di lievito di birra di scarto, che viene sottoposto a un processo di fermentazione. La crema è densa e vellutata, con una consistenza compatta che la rende facile da spalmare su pane, cracker o toast, e spesso viene abbinata a formaggio o avocado.

I lamington: I lamington sono considerati il “dolce nazionale dell’Australia” e sono un must durante le pause caffè del mattino, le raccolte fondi e gli incontri di quartiere. Si dice che il loro nome derivi da Lord Lamington, che fu governatore del Queensland. La storia narra che il lamington sia nato quando la cameriera di Lady Lamington fece cadere per sbaglio un pezzo di pan di spagna nel cioccolato, che poi fu ricoperto di cocco per non sprecarlo. Questo felice incidente ha portato alla nascita del lamington come lo conosciamo oggi. Questi deliziosi quadratini di pan di spagna occupano un posto speciale nel cuore degli australiani.

Il "Fairy Bread": Il "Fairy Bread" è un dolce iconico australiano che da generazioni è parte integrante delle feste dei bambini. Questa creazione semplice ma deliziosa porta allegria alle riunioni e alle feste con il suo aspetto vivace e i suoi sapori dolci. Il "Fairy Bread" si prepara con tre semplici ingredienti: pane bianco, burro e "hundreds and thousands" (confettini arcobaleno).

I Pods: sono bocconcini croccanti ma allo stesso tempo morbidi, una vera delizia con ripieno di Mars, Snickers e Twix. Incredibilmente, li trovi solo in Australia e in Nuova Zelanda.

Biscotti ANZAC: I biscotti ANZAC sono dei dolcetti al cocco preparati originariamente dalle donne per i loro mariti e padri soldati durante la Prima Guerra Mondiale, utilizzando ingredienti a lunga conservazione. In questo modo, i biscotti potevano essere conservati a lungo e resistere al trasporto dall’Australia all’Europa. Oggi, questi piccoli biscotti dolci al cocco sono in vendita nei principali negozi e deliziano il palato di chi vive in Australia e in Nuova Zelanda.

Nel complesso, i lamington sono stati i preferiti: la maggior parte degli studenti ha dato loro un 10/10 per aspetto, profumo e sapore. Al secondo posto c’è stato un pareggio tra i pasticci di carne e i “pods”. E, come c’era da aspettarsi, all’ultimo posto c’era il pane con il Vegemite, di gran lunga il meno apprezzato. La maggior parte degli studenti non è nemmeno riuscita a mangiarne un secondo boccone!

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