Dopo una settimana davvero divertente alla Lexis di Byron Bay, Dominic ha fatto assaggiare ai nostri studenti alcune delle migliori birre australiane durante una degustazione.

Ovviamente, un sacco di studenti si sono iscritti a questa attività!

Stone & Wood: il nostro birrificio locale di Byron Bay. La Green Coast Lager non può mancare nella degustazione di birre

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Una giornata fantastica per una degustazione di birra

Coopers: Birra frizzante

Coopers Brewery Limited, il più grande birrificio di proprietà australiana, ha sede a Regency Park, un sobborgo di Adelaide. Coopers è famosa per la produzione di una vasta gamma di birre, tra cui spiccano la Pale Ale e la Sparkling Ale. Questa Sparkling Ale racchiude in sé il vero gusto della storia di Coopers. Con il suo famoso sedimento torbido e il caratteristico equilibrio tra malto, luppolo e note fruttate, la nostra “Red Label” è l’ale a cui tutte le altre dovrebbero ispirarsi.

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Degustazione di birra

White Rabbit: una birra scura dal gusto di cioccolato, perfetta per provare qualcosa di diverso alla degustazione di birre

Nata nei verdeggianti dintorni di Hellesville, nello Stato di Victoria, la White Rabbit Brewery è stata concepita per essere diversa. La White Rabbit Dark Ale è ricca e saporita, ma sempre rinfrescante: questa birra dal gusto maltato è magnificamente bilanciata da un tocco aromatico di luppolo. Le sottili note fruttate derivanti dalla fermentazione aperta si sposano perfettamente con una solida base di caramello e cioccolato, il tutto legato da un'amarezza rassicurante.

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Little Creatures – Pale Ale

Tutto è iniziato con un gruppo di amici. Tutti provenienti dal mondo della birra, questi ragazzi volevano produrre una fantastica American Pale Ale dal gusto luppolato, con un aroma caratteristico e un sapore delizioso.

Un enorme capannone (ed ex allevamento di coccodrilli) in riva al mare a Fremantle sarebbe diventato la casa di questa birra e il luogo di nascita della Little Creatures Brewing. I lavori sono iniziati nel 1999 e abbiamo aperto i battenti alla fine del 2000. La birra che ha ispirato questa folle avventura è una Pale Ale dal gusto deciso, ricca di luppolo, che esplode di sapore e aroma. Corposa ma rinfrescante, il retrogusto amaro ti lascerà con la voglia di berne ancora. Nella nostra Pale Ale usiamo fiori di luppolo interi, che le conferiscono un sapore piuttosto marcato di agrumi e frutta a nocciolo, bilanciato da malti speciali e da una buona nota di amaro.

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Amanda, Yullies – IPA al mandarino

Cosa succede quando metti insieme un paio di amici, un bar pieno delle migliori birre artigianali che il Nuovo Galles del Sud ha da offrire e un pranzo di lavoro a base di panini con falafel? A quanto pare, la risposta è un birrificio artigianale! Sono stati proprio questi gli ingredienti che hanno portato James Harvey e Karl Cooney a fondare Yulli’s Brews e a lanciare il loro primo lotto di birra nel settembre 2014. Questa IPA in stile americano presenta sfumature di mandarino grazie a una miscela di malto e luppolo accuratamente selezionata, oltre a una grande quantità di mandarini spremuti a freddo miscelati con un liquore alla scorza d’arancia (Cointreau).

IPA sta per India Pale Ale. C'è una storia dietro a questo nome, che risale all'Impero britannico e alle sue colonie. È uno stile di pale ale che esalta i sapori e gli aromi del luppolo.

Questa degustazione di birra però non è solo una questione di bere birra! Gli studenti hanno dovuto rispondere ad alcune domande sull’origine e sul sapore della birra. Dominic ha distribuito dei foglietti e gli studenti hanno dovuto assaggiare ciascuna delle birre e annotare il sapore che percepivano. Alla fine Dominic ha fornito loro le risposte e hanno potuto verificare se avevano indovinato o se le loro papille gustative li avevano ingannati 🙂

L'attività di degustazione di birra è stata un grande successo!

Impara l'inglese a Byron Bay. Gli studenti di Lexis English seguono corsi di inglese generale, IELTS, FCE, CAE e "inglese più surf" in una scuola accogliente e professionale proprio nel cuore di Byron Bay, a soli 15 minuti dalla spiaggia.