Il 1° novembre era la Giornata mondiale del veganismo e, per festeggiare, abbiamo organizzato una degustazione per far conoscere agli studenti il veganismo e far loro assaggiare deliziosi dolci vegani, sorbetti, formaggi e cracker.

Cos’è la Giornata mondiale del veganismo?

La Giornata mondiale del veganismo è nata in Inghilterra nel 1994, quando all’allora presidente della Vegan Society, Louise Wallis, fu affidato il compito di organizzare i festeggiamenti per il 50° anniversario dell’associazione. Wallis decise di celebrare il 50° anniversario il 1° novembre e di festeggiare da quel momento in poi la Giornata mondiale del veganismo proprio in quella data.

Quentin

Janire

Keiko, Jia, Nami, Noemi, Aya e Martina

Mao e Rahel

Cos’è il veganismo?

L'abitudine di non mangiare cibi di origine animale e, in genere, di evitare l'uso di altri prodotti di origine animale.

Julie e Amanda

Inhye, Rea e Momoko

Andy

Perché diventare vegano?

Molti scelgono di diventare vegani per motivi legati ai diritti degli animali, come l’opposizione alle pratiche dell’allevamento intensivo. Altri lo vedono come una scelta di vita sana, mentre alcuni decidono di diventare vegani per l’ambiente, dato che mangiare animali è senza dubbio una delle cause principali del cambiamento climatico e di altri problemi ambientali.

Tomoka, Mai, Yuno e Mao

Rin e Martina

Che cosa hanno assaggiato i nostri studenti?

• Torta al cioccolato fondente belga

• Sorbetto al limone + Sorbetto al frutto della passione

• Cracker con formaggio di anacardi biologico

Paola

Tomoka, Mai e Yuno

Cosa ne pensano i nostri studenti?

“Questa è la mia torta preferita!”

“Secondo me questa versione è addirittura migliore dell’originale”

“Non riesco a smettere, è troppo buono”

“Posso tenere il barattolo?”

“Dove l’hai preso?”

“Potrei diventare vegano”

Il cibo è stato divorato tutto e ognuno ha trovato il proprio piatto preferito tra quelli assaggiati. Dopo, gli studenti sono rimasti lì a chiacchierare e a godersi l’ennesimo splendido pomeriggio primaverile a Byron Bay.

Com'è la scena vegana a Byron Bay?

Byron Bay è un vero paradiso per i vegani, con tanti ottimi ristoranti, locali e negozi dove trovare qualcosa per colazione, pranzo e cena. Inoltre, il mercato contadino e i negozi di alimenti naturali offrono deliziosi prodotti locali, biologici e a produzione sostenibile per cucinare a casa.

Senza ossa

[Parafrasi dal sito web di No Bones] “La nostra missione è cambiare il modo in cui la gente vede il cibo vegano. Tra i nostri obiettivi c’è quello di diventare al 100% a emissioni zero e di usare il più possibile prodotti coltivati o realizzati in Australia, per ridurre il nostro impatto ambientale. I nostri vini e le nostre birre sono tutti australiani proprio per questo motivo e ci stiamo impegnando a eliminare gradualmente molti alcolici internazionali per sostituirli con quelli di produzione australiana. Questo è il nostro piccolo contributo per ridurre le emissioni legate al trasporto delle merci della nostra attività. Come probabilmente già sai, una dieta a base vegetale aiuta tantissimo a combattere il cambiamento climatico e ogni pasto conta.”

No Bones: 11 Fletcher Street

Elixiba Bar

“Il nostro menu fresco è preparato da zero con ingredienti genuini, tra cui le migliori patatine tagliate a mano e speziate di tutta la contea. Birre artigianali esclusive, cocktail alle erbe ed elisir”

Elixiba: Feros Arcade, 23/10 Jonson Street

Manna Haven

“Estremamente salutare. Eccezionalmente delizioso. Al Manna Haven Café Restaurant di Byron Bay, siamo orgogliosi di servirti piatti vegetariani sani e deliziosi, preparati con prodotti freschi e locali. Il nostro ricco menu vegetariano ‘da asporto’ ti conquisterà sicuramente con una vasta scelta di insalate fresche, gustosi piatti principali, dessert da leccarsi i baffi e frullati. La maggior parte delle proposte del nostro menu è a base vegetale e abbiamo anche un’ampia selezione di opzioni senza glutine.”

Manna Haven: 97 Jonson Street

Impara l'inglese a Byron Bay. Gli studenti di Lexis English seguono corsi di inglese generale, IELTS, FCE, CAE e "inglese più surf" in una scuola accogliente e professionale proprio nel cuore di Byron Bay, a soli 15 minuti dalla spiaggia.