Questo pomeriggio abbiamo fatto un corso di cucina coreana.

Le attività di cucina riscuotono sempre grande successo e 12 studenti si sono uniti a Nicole in cucina.

Il bibimbap è uno dei piatti coreani più famosi. È una ciotola di riso condita con ogni tipo di verdura saltata in padella e insaporita, carne marinata (di solito manzo), un uovo fritto con il tuorlo verso l’alto, il tutto completato da una spolverata di sesamo e una generosa cucchiaiata di salsa bibimbap dal sapore dolce, piccante e salato.

Bibimbap – Ci si può fidare dei coreani: riescono a trasformare una semplice ciotola di riso in una ricetta apprezzata in tutto il mondo! Con un caleidoscopio di verdure saltate e condite, manzo marinato alla coreana e l’immancabile uovo fritto, ma è la salsa Bibimbap, rosso vivo e piccante, a rendere il piatto davvero irresistibile.

Mescola tutto insieme fino a ottenere un bel pasticcio delizioso, poi mangia a volontà!

Ricetta di RecipeTinEats

Abbiamo seguito una ricetta di Recipetineats.com e tutti gli studenti hanno partecipato alla preparazione.

Keiko e Sara hanno iniziato a preparare la salsa.

4 cucchiai di pasta di gochujang 2 cucchiai di mirin (vino da cucina cinese) 2 cucchiai di aceto di riso 1,5 cucchiaini di salsa di soia 3 cucchiaini di zucchero bianco 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente 2,5 cucchiaini di olio di sesamo

Mescola finché lo zucchero non si è sciolto

Seina, Mar, Yukiko, Keiko, Sunny e Sara

Marinata per la carne di manzo

filetto di manzo o bistecca spessa, tagliata a fettine molto sottili 1/4 di mela verde, grattugiata con una grattugia a scatola 3 spicchi d'aglio, tritati 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di miele

Nuriel e Gloria stavano pelando e tagliando le verdure.

Nuriel e Gloria

Thalis si occupava di affettare sottilmente la carne e di cucinarla

Vittorio, Thalis e Maho

Maho ha fritto tutte le verdure

Sunny, Keiko, Maho e Mar

Maho & Mar

Le verdure che abbiamo usato:

• Zucchine e carote: tagliale a bastoncini, se vuoi cospargile di sale e poi friggetele finché non si ammorbidiscono.

• Spinaci: tagliali a pezzetti e poi saltali in padella, ci vuole un attimo!

• Funghi – soffriggili

• Germogli di fagioli – cuocili al vapore o lessali finché non si ammorbidiscono, strizzali per eliminare il liquido in eccesso, poi condiscili con aglio, sesamo e salsa di pesce OPPURE salsa di soia.

• Mais – scola l'acqua

• Cipollotti – Tagliali a fettine sottili

Come preparare il tuo Bibibap:

• Friggi le uova in padella come preferisci (a me piacciono con il tuorlo morbido).

• Metti il riso caldo nelle ciotole.

• Aggiungi le verdure e la carne di manzo, come nella foto del post, e infine l’uovo.

• Servilo con la salsa per il bibimbap!

Tutti potevano servirsi un delizioso piatto di bibimbap!

Gloria, Nuriel, Mar, Sunny, Keiko, Seina e Maho

Ecco il nostro risultato!

Mar & Sunny

Seina, Yukiko e Nicole

Gli studenti hanno passato un pomeriggio fantastico e hanno potuto fare pratica con l'inglese mentre preparavano un pasto delizioso.

Per la ricetta completa, segui questo link:

Bibimbap! (Korean Rice Bowl)

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