Questo venerdì abbiamo passato il pomeriggio al sole ad assaggiare alcune delle migliori bevande alcoliche che l’Australia ha da offrire!

Negli ultimi anni, in Australia si è registrato un notevole aumento della popolarità delle bevande alcoliche gassate e delle “fizz”. Queste bevande effervescenti rappresentano un cambiamento nelle preferenze dei consumatori. Con sempre più persone che scelgono opzioni più leggere e a basso contenuto calorico, le bevande alcoliche gassate si inseriscono perfettamente nelle scelte salutari. Il mercato ha risposto con un’ondata di gusti e marchi innovativi, che danno un tocco rinfrescante alle bevande alcoliche tradizionali. Abbiamo provato quattro bevande:

• Birra allo zenzero Little Dragon

• Brookvale Union Lemon Lime Bitters

• Hard Fizz – Anguria e frutti di bosco

• Sidro di mele Sommersby

Bevanda alcolica estiva n. 1: Brookvale Union Lemon Lime Bitters

Questa versione del famosissimo cocktail al limone, lime e bitter diventa alcolica grazie all’aggiunta di vodka. Creato a Manly da Brookvale Union, il drink viene descritto come “classico ma raffinato, semplice ma fresco, leggero ma morbido, amaro ma dolce” e ha una gradazione alcolica del 4%.

Ingannati dal colore rosa, alcuni dei nostri studenti l’hanno scambiata per l’Hard Fizz e hanno pensato di sentire il sapore dell’anguria. Nel complesso, però, la bevanda è piaciuta a tutti.

Bevanda alcolica estiva n. 2: Little Dragon Ginger Beer

La seconda degustazione è stata dedicata al sempre popolare Little Dragons, creato dal birrificio locale “Stone and Wood”. Il Little Dragon è una rinfrescante versione australiana della birra allo zenzero alcolica. È senza glutine, fatto con zenzero naturale e ha una gradazione alcolica del 4%.

Un ottimo motivo per sostenere Little Dragon sono le loro iniziative benefiche. Il marchio sostiene attivamente gli operatori indipendenti che si occupano di fauna selvatica, le associazioni ambientaliste e i registi, e ha donato poco più di $20,000 all’Australian Wildlife Conservancy. Il loro obiettivo per il futuro è quello di devolvere l’1% di tutti i ricavi netti a fondazioni e associazioni benefiche simili ogni anno fiscale.

Bevanda alcolica estiva n. 3: Hard Fizz – Anguria e frutti di bosco

La terza degustazione era dedicata all'Hard Fizz al gusto di anguria e frutti di bosco.

Hard Fizz è stato creato da uno dei più grandi DJ australiani di tutti i tempi, Paul Fisher, alias FISHER, ed è disponibile in una vasta gamma di gusti, tra cui litchi e mela, arancia e mango, frutto della passione e guava e ananas tropicale.

Le bevande Hard Fizz sono disponibili sia in versione alcolica che analcolica e vengono pubblicizzate come prodotti “da gustare il giorno dopo tanto quanto la sera prima” e “con ingredienti funzionali che fanno bene alla mente e al corpo”.

La bevanda all’anguria e ai frutti di bosco che abbiamo assaggiato è descritta come “la freschezza dell’anguria con il tocco vivace dei frutti di bosco”. Con sole 77 calorie, senza zucchero al 99%, senza glutine e adatta ai vegani, è praticamente una bevanda salutare nonostante i suoi 4% di gradazione alcolica.

Bevanda alcolica estiva n. 4: sidro di mele Sommersby

L'ultima degustazione è stata dedicata al sidro di mele Sommersby, una bevanda tonificante e rinfrescante a base di succo di mela fermentato di qualità e aroma naturale di mela. Prodotto in Australia, viene descritto come un «sidro di ispirazione europea, con un profumo di deliziose mele estive maturate al sole e un retrogusto dolce di mela» ed era la bevanda con la gradazione alcolica più alta, pari al 4,5% vol.

Gli studenti hanno ricevuto una scheda per descrivere le bevande (scegliendo tra i gusti zenzero, anguria, lampone, caramello, bitter, limone e mela) e per valutarle su una scala da uno a cinque. Forse a sorpresa, il sidro di mele Sommersby è risultato il vincitore assoluto, mentre la birra allo zenzero Little Dragon è stata la meno apprezzata.

Non vediamo l'ora di provare altre bevande australiane alla nostra prossima degustazione!

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