¡Esta tarde, 28 de nuestros alumnos se han embarcado en una fantástica aventura gastronómica por Australia y han descubierto los sabores de las antípodas!

Australia es un país inmenso conocido por sus impresionantes paisajes, su variada fauna y su dinámica escena gastronómica, que refleja a la perfección su sociedad multicultural. Desde la emblemática barbacoa australiana hasta el marisco fresco, pasando por las delicias indígenas, las suculentas carnes y los postres irresistibles, la cocina australiana te ofrece un viaje culinario que te hará la boca agua, sea cual sea tu gusto.

Nuestros alumnos probaron algunos aperitivos típicos australianos, como pasteles de carne, Vegemite, lamingtons, «fairy bread», «pods» y galletas ANZAC. Cada grupo recibió una ficha de puntuación y tuvo que valorar cada comida según su aspecto, olor, sabor y valoración general, sobre 10. Nuestros alumnos probaron los aperitivos que te mostramos a continuación.

Pasteles de carne: Cuando hablamos de comida casera australiana, los pasteles de carne son los protagonistas. Estas delicias para comer con la mano son muy populares en todo el país y las puedes encontrar en panaderías, cafeterías y en cualquier fiesta o evento deportivo. El pastel de carne suele consistir en una masa hojaldrada rellena de carne picada, normalmente de ternera, en una salsa espesa y con salsa de tomate por encima. ¡Un pastel de carne siempre es una buena idea en Australia!

https://en.wikipedia.org/wiki/VegemiteVegemite: ¡O te encanta o lo odias, pero esta crema para untar salada y sabrosa es todo un icono nacional! Se elabora a partir de extractos de levadura de cerveza sobrantes, que se someten a un proceso de fermentación. La crema es espesa y suave, con una consistencia densa que permite untarla fácilmente en pan, galletas saladas o tostadas, y suele combinarse con queso o aguacate.

Los lamingtons: Los lamingtons son conocidos como el «pastel nacional de Australia» y no pueden faltar en las meriendas, las recaudaciones de fondos y las reuniones de la comunidad. Se cree que su nombre viene de Lord Lamington, que fue gobernador de Queensland. Cuenta la historia que el lamington se creó cuando la criada de Lady Lamington dejó caer sin querer un trozo de bizcocho en chocolate, que luego se rebozó en coco para no desperdiciarlo. Este feliz accidente dio lugar al nacimiento del lamington tal y como lo conocemos hoy en día. Estos deliciosos cuadraditos de bizcocho ocupan un lugar especial en el corazón de los australianos.

Pan de hadas: El «fairy bread» es un dulce típico australiano que lleva generaciones siendo una parte muy querida de las celebraciones infantiles. Esta receta sencilla pero deliciosa alegra las reuniones y las fiestas con su aspecto llamativo y su sabor dulce. El «fairy bread» se hace con tres ingredientes sencillos: pan blanco, mantequilla y «hundreds and thousands» (fideos de colores).

Pods: Los Pods son unos bocaditos crujientes pero melosos que están para chuparse los dedos, rellenos de Mars, Snickers y Twix. Aunque parezca increíble, solo los encontrarás en Australia y Nueva Zelanda.

Galletas ANZAC: Las galletas ANZAC son unas galletas dulces de coco que, en un principio, preparaban las mujeres para sus maridos y padres soldados durante la Primera Guerra Mundial, utilizando alimentos poco perecederos. Así, las galletas se podían conservar durante mucho tiempo y aguantaban el viaje desde Australia hasta Europa. Hoy en día, estas pequeñas galletas dulces de coco se venden en las principales tiendas y hacen las delicias de los paladares de Australia y Nueva Zelanda.

En general, los lamingtons fueron los favoritos, ya que la mayoría de los estudiantes les dieron un 10/10 en cuanto a aspecto, olor y sabor. En segundo lugar, hubo un empate entre las empanadas de carne y los «pods». Y, como era de esperar, en último lugar, el pan con Vegemite fue, con diferencia, el que menos gustó. ¡La mayoría de los estudiantes ni siquiera pudieron darle un segundo bocado!

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