Después de una semana súper divertida en Lexis, en Byron Bay, Dominic les presentó a nuestros alumnos algunas de las mejores cervezas australianas en una cata de cervezas.

¡Claro, un montón de alumnos se apuntaron a esta actividad!

Stone & Wood: nuestra cervecería local de Byron Bay. La Green Coast Lager no puede faltar en la cata de cervezas

Más información sobre Stone & Wood y sus diferentes cervezas, aquí

Un día genial para una cata de cerveza

Coopers: Cerveza con gas

Coopers Brewery Limited, la mayor cervecería de propiedad australiana, tiene su sede en Regency Park, un barrio de Adelaida. Coopers es conocida por elaborar una gran variedad de cervezas, entre las que destacan su Pale Ale y su Sparkling Ale. Esta Sparkling Ale es un auténtico reflejo de la historia de Coopers. Con su famoso sedimento turbio y su característico equilibrio entre malta, lúpulo y notas afrutadas, nuestra «Red Label» es la cerveza con la que se deben comparar todas las demás.

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Cata de cerveza

White Rabbit: una cerveza oscura con sabor a chocolate, ideal para probar algo diferente en la cata de cervezas

La cervecería White Rabbit, que empezó su andadura en los frondosos alrededores de Hellesville, en Victoria, nació para ser diferente. La White Rabbit Dark Ale es intensa y sabrosa, pero siempre refrescante; esta cerveza con predominio de malta está maravillosamente equilibrada por un toque aromático de lúpulo. Los sutiles matices frutales, fruto de la fermentación abierta, complementan una base sólida de toffee y chocolate, todo ello unido por un amargor reconfortante.

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Little Creatures – Pale Ale

Todo empezó con un grupo de amigos. Todos ellos, procedentes del mundo de la cerveza, querían elaborar una American Pale Ale increíble, con un marcado sabor a lúpulo, un aroma característico y un sabor delicioso.

Un enorme cobertizo (y antigua granja de cocodrilos) a orillas del mar en Fremantle se convertiría en el hogar de esta cerveza y en la cuna de Little Creatures Brewing. Empezamos a trabajar en 1999 y abrimos nuestras puertas a finales de 2000. La cerveza que inspiró esta loca aventura es una Pale Ale con mucho lúpulo, rebosante de sabor y aroma. Con mucho cuerpo pero refrescante, su final amargo hará que tus papilas gustativas te pidan más. En nuestra Pale Ale utilizamos flores de lúpulo enteras, lo que le da un sabor bastante marcado a cítricos y frutas de hueso, equilibrado con maltas especiales y un toque de amargor bien marcado.

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Amanda, Yullies – IPA de mandarina

¿Qué pasa cuando juntas a un par de amigos, un bar repleto de la mejor cerveza artesanal que ofrece Nueva Gales del Sur y una comida de trabajo con un bocadillo de falafel? ¡Parece que la respuesta es una cervecería artesanal! Estos fueron precisamente los ingredientes que llevaron a James Harvey y Karl Cooney a fundar Yulli’s Brews y a lanzar su primer lote de cerveza en septiembre de 2014. Esta IPA al estilo americano tiene matices de mandarina gracias a una mezcla de malta y lúpulo cuidadosamente seleccionada, además de un montón de mandarinas prensadas en frío mezcladas con un licor de piel de naranja (Cointreau).

IPA son las siglas de «India Pale Ale». Hay toda una historia detrás de este nombre, que se remonta al Imperio Británico y sus colonias. Es un estilo de pale ale que destaca por los sabores y aromas del lúpulo.

¡Pero esta actividad de cata de cerveza no consiste solo en beber cerveza! Los alumnos tuvieron que responder a unas preguntas sobre el origen y el sabor de la cerveza. Dominic repartió unas hojas y los alumnos tuvieron que probar cada una de las cervezas y anotar qué sabor les hacía. Al final, Dominic les dio las respuestas y pudieron comprobar si habían acertado o si sus papilas gustativas se habían equivocado 🙂

¡La cata de cerveza fue todo un éxito!

Aprende inglés en Byron Bay. Los alumnos de Lexis English cursan cursos de inglés general, IELTS, FCE, CAE e inglés combinado con surf en una escuela acogedora y profesional situada en pleno centro de Byron Bay, a solo 15 minutos de la playa.