El 1 de noviembre fue el Día Mundial del Veganismo y, para celebrarlo, organizamos una cata para que los alumnos aprendieran sobre el veganismo y probasen unos deliciosos pasteles, sorbetes, quesos y galletas saladas veganos.

¿Qué es el Día Mundial del Veganismo?

El Día Mundial del Veganismo se celebró por primera vez en Inglaterra en 1994, cuando a la que entonces era presidenta de la Vegan Society, Louise Wallis, se le encomendó la tarea de conmemorar el 50.º aniversario de la sociedad. Wallis decidió celebrar el 50.º aniversario el 1 de noviembre y que, a partir de entonces, ese día se conmemorara el Día Mundial del Veganismo.

Quentin

Janire

Keiko, Jia, Nami, Noemi, Aya y Martina

Mao y Rahel

¿Qué es el veganismo?

La costumbre de no comer alimentos de origen animal y, por lo general, de evitar el uso de otros productos de origen animal.

Julie y Amanda

Inhye, Rea y Momoko

Andy

¿Por qué ser vegano?

Muchos deciden hacerse veganos por motivos relacionados con los derechos de los animales, como su oposición a las prácticas de la ganadería industrial. Otros lo ven como una opción de estilo de vida saludable y algunos se hacen veganos por el medio ambiente, ya que se podría decir que comer animales es una de las principales causas del cambio climático y otros problemas medioambientales.

Tomoka, Mai, Yuno y Mao

Rin y Martina

¿Qué les ha parecido a nuestros alumnos?

• Tarta de chocolate negro belga

• Sorbete de limón + sorbete de maracuyá

• Galletas saladas con queso de anacardo ecológico

Paola

Tomoka, Mai y Yuno

¿Qué opinaron nuestros alumnos?

«¡Este es mi pastel favorito!»

«Creo que, la verdad, esta es mejor que la original»

«No puedo parar, está buenísimo»

«¿Me puedo quedar con el tarro?»

«¿De dónde lo has sacado?»

«Podría ser vegano»

Se acabó toda la comida y cada uno se quedó con su plato favorito de la degustación. Después, los estudiantes se quedaron por allí para charlar y disfrutar de otra preciosa tarde de primavera en Byron Bay.

¿Cómo es la escena vegana en Byron Bay?

Byron Bay es un paraíso para los veganos, con un montón de restaurantes, locales de comida y tiendas geniales donde puedes desayunar, comer y cenar. Además, el mercado de agricultores y las tiendas de alimentación saludable ofrecen deliciosos productos locales, ecológicos y de producción sostenible para cocinar en casa.

Sin huesos

[Parafraseado de la web de No Bones] «Tenemos la misión de cambiar la forma en que la gente ve la comida vegana. Nuestros objetivos incluyen llegar a ser 100 % neutros en carbono y asegurarnos de usar tantos productos cultivados o fabricados en Australia como podamos, para reducir nuestro impacto medioambiental. Por la misma razón, todos nuestros vinos y cervezas son australianos, y nos hemos propuesto ir eliminando progresivamente muchas bebidas espirituosas internacionales para sustituirlas por otras de fabricación australiana. Esta es nuestra pequeña contribución para reducir el transporte de mercancías asociado a nuestro negocio. Como probablemente ya sabes, una dieta basada en plantas contribuye en gran medida a la lucha contra el cambio climático, y cada comida cuenta».

No Bones: Calle Fletcher, 11

Bar Elixiba

«Nuestro menú de productos frescos está elaborado desde cero con ingredientes naturales, incluyendo las mejores patatas fritas cortadas a mano y sazonadas de toda la comarca. Cervezas artesanales exclusivas, cócteles a base de hierbas y elixires».

Elixiba: Feros Arcade, calle Jonson, 23/10

Manna Haven

«Súper saludable. Excepcionalmente delicioso. En el Manna Haven Café Restaurant de Byron Bay, nos enorgullecemos de ofrecerte comida vegetariana sana y deliciosa, elaborada con productos frescos y locales. Nuestro amplio menú vegetariano «para llevar» te encantará, con una gran variedad de ensaladas frescas, sabrosos platos principales, postres para chuparse los dedos y batidos. La mayoría de los platos de nuestro menú son de origen vegetal, y también tenemos una amplia selección de opciones sin gluten».

Manna Haven: Calle Jonson, 97

Aprende inglés en Byron Bay. Los alumnos de Lexis English cursan cursos de inglés general, IELTS, FCE, CAE e inglés más surf en una escuela acogedora y profesional situada en pleno centro de Byron Bay, a solo 15 minutos de la playa.