Esta tarde hemos tenido una clase de cocina coreana.

Las actividades de cocina siempre tienen mucho éxito y 12 alumnos se unieron a Nicole en la cocina.

El bibimbap es uno de los platos coreanos más conocidos. Se trata de un cuenco de arroz cubierto con todo tipo de verduras salteadas y sazonadas, carne marinada (normalmente ternera) y un huevo frito con la yema hacia arriba, todo ello aderezado con una pizca de sésamo y una generosa cucharada de salsa de bibimbap, que tiene un sabor dulce, picante y salado.

Bibimbap: ¡Ya sabes que los coreanos son capaces de convertir un sencillo plato de arroz en una receta admirada en todo el mundo! Con un caleidoscopio de verduras salteadas y sazonadas, ternera marinada al estilo coreano y el característico huevo frito, lo que realmente le da el toque definitivo es la salsa de bibimbap, de un rojo intenso y picante.

¡Mézclalo todo hasta que quede una mezcla enorme y deliciosa, y luego a comer!

Receta de RecipeTinEats

Usamos una receta de Recipetineats.com y todos los alumnos participaron en la preparación.

Keiko y Sara se pusieron manos a la obra con la salsa.

4 cucharadas soperas de pasta de gochujang, 2 cucharadas soperas de mirin (vino de cocina chino), 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz, 1,5 cucharaditas de salsa de soja, 3 cucharaditas de azúcar blanco, 1 diente de ajo rallado fino y 2,5 cucharaditas de aceite de sésamo

Mézclalo hasta que el azúcar se disuelva

Seina, Mar, Yukiko, Keiko, Sunny y Sara

Adobo para carne de ternera

solomillo de ternera o filete grueso, cortado en lonchas muy finas; 1/4 de manzana verde, rallada con un rallador de caja; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de miel

Nuriel y Gloria estaban pelando y cortando verduras.

Nuriel y Gloria

Thalis se encargaba de cortar la carne en lonchas finas y de cocinarla

Vittorio, Thalis y Maho

Maho frió todas las verduras

Sunny, Keiko, Maho y Mar

Maho y Mar

Las verduras que hemos usado:

• Calabacín y zanahoria: córtalos en tiras, si quieres échales un poco de sal y fríelos hasta que estén tiernos.

• Espinacas: córtalas y fríelas, ¡es rapidísimo!

• Setas: rehógalas

• Brotes de soja: cuécelos al vapor o hiérvelos hasta que se ablanden, escúrrelos bien y sazónalos con ajo, sésamo y salsa de pescado O salsa de soja.

• Maíz: escurre el agua

• Cebollas tiernas: córtalas en rodajas finas

Cómo preparar tu Bibibap:

• Fríe los huevos en una sartén a tu gusto (a mí me gustan con la yema líquida).

• Pon el arroz caliente en los cuencos.

• Ponle encima las verduras y la ternera, como se ve en la foto de la publicación, y, por último, el huevo.

• ¡Sírvelo con salsa de bibimbap!

¡Todos podían servirse un delicioso plato de bibimbap!

Gloria, Nuriel, Mar, Sunny, Keiko, Seina y Maho

¡Este es nuestro resultado!

Mar y Sunny

Seina, Yukiko y Nicole

Los alumnos pasaron una tarde genial y pudieron practicar su inglés mientras preparaban una comida deliciosa.

Para ver la receta completa, haz clic en este enlace:

Bibimbap! (Korean Rice Bowl)

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