Hier bei Lexis Byron Bay haben wir das Glück, einen Lehrer zu haben, der auch Koch ist.

Nachdem Paul gezeigt hat, wie man die Basis zubereitet, fügt er die Passata hinzu

Heute hat Paul also einer großen Gruppe hungriger Schüler gezeigt, wie man Pizza von Grund auf selbst macht. Er hat ihnen gezeigt, wie man den Teig aus Mehl und Hefe zubereitet, hatte aber auch einen Teig dabei, den er schon früher zubereitet hatte, da es wichtig ist, dem Teig Zeit zum Aufgehen zu geben.

Anschließend wurden verschiedene Beläge wie Passata, Mozzarella, Salami, Pilze und Oregano darauf verteilt.

Wir haben darüber diskutiert, ob der Käse vor oder nach den Belägen draufkommen soll. Viele Puristen meinten, vorher, da er dabei hilft, dass die anderen Beläge besser auf der Pizza haften bleiben. Wenn man aber Käsescheiben verwendet, wie Paul es getan hat, wird der Käse selbst zu einem der Beläge. Das ist eigentlich meine Lieblingspizza.

Paul gibt der ersten Pizza den letzten Schliff (Oregano)

In der Küche gab’s nur noch Stehplätze, weil sich alle schon auf die leckere Pizza freuten

Das Endergebnis sah nicht nur toll aus, sondern roch und schmeckte auch absolut köstlich – und war dabei so einfach. Wenn du mal versuchen willst, deine eigene Pizza zu Hause zu backen, findest du unter dem folgenden Link ein ähnliches Rezept: https://tasty.co/recipe/pizza-dough

Lecker – kommt gleich aus dem Ofen

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