Heute Nachmittag stand ein koreanischer Kochkurs auf dem Programm.

Die Kochaktionen sind immer sehr beliebt, und 12 Schüler haben sich Nicole in der Küche angeschlossen.

Bibimbap ist eines der bekanntesten koreanischen Gerichte. Eine Reisschüssel, belegt mit allerlei gewürztem, angebratenem Gemüse, mariniertem Fleisch (meist Rindfleisch) und einem Spiegelei, abgerundet mit einer Prise Sesam und einem großzügigen Klecks süß-scharf-herzhafter Bibimbap-Soße.

Bibimbap – Typisch für die Koreaner, dass sie aus einer einfachen Reisschüssel ein Gericht zaubern, das weltweit verehrt wird! Mit einer bunten Mischung aus gewürztem, angebratenem Gemüse, koreanisch mariniertem Rindfleisch und dem typischen Spiegelei ist es vor allem die leuchtend rote, scharfe Bibimbap-Soße, die das Gericht erst richtig abrundet.

Vermische alles zu einem großen, leckeren Durcheinander und dann lass es dir schmecken!

Rezept von RecipeTinEats

Wir haben ein Rezept von Recipetineats.com verwendet, und alle Schüler haben beim Kochen mitgeholfen.

Keiko & Sara haben mit der Soße angefangen.

4 EL Gochujang-Paste 2 EL Mirin (chinesischer Kochwein) 2 EL Reisessig 1,5 TL Sojasauce 3 TL weißer Zucker 1 Knoblauchzehe, fein gerieben 2,5 TL Sesamöl

Rühre so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat

Seina, Mar, Yukiko, Keiko, Sunny & Sara

Rindfleisch-Marinade

Rinderfilet oder dickes Steak, sehr fein geschnitten 1/4 grüner Apfel, mit einer Kastenreibe gerieben 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Sojasauce 1 EL Honig

Nuriel und Gloria haben Gemüse geschält und geschnitten.

Nuriel & Gloria

Thalis war dafür zuständig, das Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden und zuzubereiten

Vittorio, Thalis & Maho

Maho hat das ganze Gemüse gebraten

Sunny, Keiko, Maho & Mar

Maho & Mar

Gemüse, das wir verwendet haben:

• Zucchini und Möhren – in Stifte schneiden, nach Belieben mit Salz bestreuen und dann braten, bis sie weich sind.

• Spinat – einfach klein schneiden und dann anbraten, geht superschnell!

• Pilze – anbraten

• Sojasprossen – dämpfen oder kochen, bis sie weich sind, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und dann mit Knoblauch, Sesam und Fischsauce ODER Sojasauce würzen.

• Mais – Wasser abgießen

• Frühlingszwiebeln – in dünne Scheiben schneiden

So stellst du dein Bibibap zusammen:

• Brate die Eier in einer Pfanne nach deinem Geschmack (ich mag sie mit flüssigem Eigelb).

• Gib den warmen Reis in Schüsseln.

• Gib zuerst das Gemüse und das Rindfleisch darauf, wie auf dem Bild im Beitrag zu sehen, und zum Schluss das Ei.

• Mit Bibimbap-Soße servieren!

Jeder konnte sich ein leckeres Bibimbap-Gericht nehmen!

Gloria, Nuriel, Mar, Sunny, Keiko, Seina & Maho

Das ist unser Ergebnis!

Mar & Sunny

Seina, Yukiko & Nicole

Die Schüler hatten einen tollen Nachmittag und konnten ihr Englisch üben, während sie ein leckeres Essen zubereiteten.

Das vollständige Rezept findest du unter diesem Link:

Bibimbap! (Korean Rice Bowl)

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