Hier bei Lexis Byron Bay haben wir das Glück, einen Lehrer zu haben, der auch Koch ist.

Nachdem Paul gezeigt hat, wie man die Basis zubereitet, fügt er die Passata hinzu

Heute hat Paul also einer grossen Gruppe hungriger Schüler gezeigt, wie man Pizza von Grund auf selbst macht. Er hat ihnen gezeigt, wie man den Teig aus Mehl und Hefe zubereitet, hatte aber auch einen Teig dabei, den er schon früher gemacht hatte, da es wichtig ist, dem Teig Zeit zum Aufgehen zu geben.

Anschliessend wurden verschiedene Beläge wie Passata, Mozzarella, Salami, Champignons und Oregano daraufgelegt.

Wir haben darüber diskutiert, ob der Käse vor oder nach den Belägen draufkommen soll. Viele Puristen meinten, er solle vorher drauf, da er dabei hilft, dass die anderen Beläge besser an der Pizza haften bleiben. Wenn man aber Käsescheiben verwendet, wie Paul es getan hat, wird der Käse selbst zu einem der Beläge. Das ist eigentlich meine Lieblingspizza.

Paul gibt der ersten Pizza den letzten Schliff (Oregano)

In der Küche gab’s nur noch Stehplätze, weil sich alle schon auf die leckere Pizza freuten

Das Endergebnis sah nicht nur toll aus, sondern roch und schmeckte auch absolut köstlich – und war dabei so einfach. Wenn du mal versuchen willst, deine eigene Pizza zu Hause zu backen, findest du unter dem folgenden Link ein ähnliches Rezept. https://tasty.co/recipe/pizza-dough

Mmmh, lecker – kommt gleich aus dem Ofen

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